Agua de Valencia

para beber a cualquier hora del día

• 500 ml de zumo de naranja. Lo ideal es que sea recién exprimido.
• 500 ml de cava o champagne.
• 250 ml de ginebra.
• 250 ml de vodka.
• 1/2 naranja.
• Cubitos de hielo.

Exprime las naranjas que necesites hasta obtener los 500 ml de zumo. Cuélalo y ponlo en la jarra o recipiente donde vayas a servir el agua de Valencia. Añade también el cava o champagne, la ginebra y el vodka. Mezclar y dejar reposar una hora. Añadir hielo después al servir.

Caipirinha / Caipiroska

para disfrutarla a cualquier hora del día:

• 5 cl de Cachaça
• Media lima fresca cortada en 4 trozos
• 2 cucharillas de azúcar

Poner lima y azúcar en un vaso ancho y mezclarlo, llenar el vaso con hielo y Cachaça (si usamos vodka en vez de Cachaça, tendremos una Caipiroska).

Daiquiri

cóctel de aperitivo:

• 4.5 cl de ron blanco
• 2.5 cl de jugo de lima
• 1.5 cl de jarabe de frutas (fresa, plátano, piña, etc.)

Licuar todos los ingredientes junto con el hielo, agitar y colar en un vaso de coctel.

Mojito

• 4 cl de ron blanco cubano
• 3 cl de zumo de lima
• 6 ramitas de menta o hierbabuena
• 2 cucharillas de azúcar
• Soda

Machacar las ramas de menta con azúcar y jugo de lima. Añadir un chorro de soda y llenar el vaso con hielo molido. Echar ron y llenarlo con soda de nuevo. Decorar con hojas de menta y una rodaja de limón.

Margarita

para beber a cualquier hora del día:

• 3.5 cl de tequila
• 2 cl de Cointreau
• 1.5 cl de jugo de lima recién exprimido

Echar todos los ingredientes en una coctelera con hielo, agitarlo bien y colarlo en un vaso de coctel bordeado con sal.

Cosmopolitan

se puede beber a cualquier hora del día

• 4 cl de vodka limón
• 1.5 cl de Cointreau
• 1.5 cl de jugo de lima
• 3 cl de zumo de arándano

Agitar todos los elementos con hielo en una coctelera. Servir en un vaso largo de coctel. Decorar con una rodaja de lima.

Alexander

cóctel digestivo por las propiedades digestivas del coñac o brandy:
• 3 cl de coñac o brandy
• 3 cl de crema de cacao
• 3 cl de nata liquida

Agitar y colar en un vaso frío de coctel. Espolvorear nuez moscada o canela por encima.

Manhattan

coctel de aperitivo por su amargor, que abre el apetito.
• 5 cl de whisky de centeno
• 2 cl de vermut rojo
• 1 toque de amargo de Angostura

Echar todos los ingredientes en un mezclador con hielos y remover bien. Colarlo en un vaso de coctel enfriado y decorarlo con cereza para coctel.

Pisco Sour

• 10 cl de pisco.
• ½ limón exprimido.
• ½ copa de Ginger Ale.
• ½ cucharada de azúcar.
• 2 gotas de amargo de angostura.
• Hielo.

Ponemos en una coctelera 10 cl de pisco, el jugo de medio limón, media copa de Ginger Ale, media cucharada de azúcar y unas gotas de amargo de angostura, agitamos, y servimos con hielo

Whiskey Sour

coctel para beber antes de cenar.
• 4.5 cl de whisky bourbon
• 3.0 cl de zumo de limón
• 1.5 cl de almíbar
• Huevo blanco (solo si se agita más fuerte para espumar el huevo).

Echar todos los ingredientes en una coctelera con hielos, agitar bien y colar en vaso de coctel. Si se sirve “On the rocks”, colar los ingredientes en un vaso ancho lleno de hielo. Decorar con media rodaja de naranja y una guinda al maraschino.